Une crème glacée au citron franche et acidulée, construite autour d'une crème au citron maison qui représente près de 18 % de la recette : sucre, beurre, œufs et jaunes d'œufs, jus de citron frais et zestes de citron. C'est cette base qui donne au parfum sa longueur en bouche, là où la plupart des glaces au citron se contentent d'un arôme.

Elle est fabriquée à Pully, dans le canton de Vaud, à partir de lait entier et de crème entière suisses. Pas de prémix industriel : chaque production part des ingrédients bruts.

Le résultat est une crème glacée moins sucrée en apparence qu'elle ne l'est en réalité, parce que l'acidité du citron équilibre le sucre. Elle se sert seule, en fin de repas, ou en accompagnement d'une tarte, d'un fruit rouge ou d'un verre de limoncello.

Bocal de 500 ml, à conserver à -18 °C ou plus froid. Ne pas recongeler après décongélation.

Ingrédients
LAIT entier, lemon curd (jus de citron, sucre, BEURRE, JAUNES D'ŒUFS, ŒUFS entiers, dextrose, zestes de citron, pectine, acidifiant (acide citrique), sel) 17,9 %, CRÈME 35 % MG, biscuits Agathe (FARINE DE BLÉ, sucre, BEURRE, fécule de pomme de terre, ŒUF, sel), sucre, LAIT écrémé en poudre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, jus de citron, fibres végétales (lin, psyllium, agrumes).

Allergènes : lait, œufs, gluten (blé).

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie 664 kJ / 158 kcal, matières grasses 6,8 g dont acides gras saturés 4,3 g, glucides 20,4 g dont sucres 16,4 g, fibres alimentaires 0,5 g, protéines 3,5 g, sel 0,14 g