Une crème glacée au citron franche et acidulée, construite autour d'une crème au citron maison qui représente près de 19 % de la recette : sucre de canne brut, beurre salé, œufs et jaunes d'œufs, jus de citron concentré, zeste et huile de citron. C'est cette base qui donne au parfum sa longueur en bouche, là où la plupart des glaces au citron se contentent d'un arôme.

Elle est fabriquée à Paudex, dans le canton de Vaud, à partir de lait entier et de crème entière suisses. Pas de base en poudre, pas de prémix : chaque production part des ingrédients bruts.

Le résultat est une crème glacée moins sucrée en apparence qu'elle ne l'est en réalité, parce que l'acidité du citron équilibre le sucre. Elle se sert seule, en fin de repas, ou en accompagnement d'une tarte, d'un fruit rouge ou d'un verre de limoncello.

Bocal de 500 ml, à conserver à -18 °C ou plus froid. Ne pas recongeler après décongélation.

Allergènes : lait, œufs.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 877 kJ / 209 kcal · matières grasses 8,6 g dont acides gras saturés 5,2 g · glucides 28,7 g dont sucres 26,4 g · protéines 4,1 g · sel 0,17 g.