“La glace n’est pas qu’un accessoire gustatif qui peut se soustraire aux exigences de goût et de qualité. Elle doit retrouver la passion de surprendre à nouveau.”
Tout a commencé avec une idée simple : créer des glaces qui éveillent les souvenirs et les émotions.
“Notre mission est d’éveiller les sens vers de nouveaux idéaux gustatifs, pour des moments suspendus, savoureux, authentiques, accessibles en une bouchée.”
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