Un tiramisu qu'on a désossé pour le reconstruire en crème glacée. Le mascarpone en représente 16 %, ce qui donne cette texture dense et légèrement lactique qui fait le dessert italien. Un ripple café le traverse en veines sombres, et des agathines cacao y apportent le croquant du biscuit.

Elle est fabriquée à Paudex, dans le canton de Vaud, à partir de lait et de crème suisses. Pas de base en poudre, pas de prémix, pas de stabilisant de synthèse : la tenue vient de fibres végétales de lin, psyllium et agrumes. La vanille d'Ouganda, la même que celle de notre crème glacée nature, arrondit l'amertume du café.

Sans alcool, contrairement au tiramisu traditionnel. Elle se sert telle quelle, en fin de repas, ou avec un espresso serré à côté.

Disponible en bocal de 150 ml et de 500 ml. À conserver à -18 °C ou plus froid. Ne pas recongeler après décongélation.

Allergènes : lait, œufs, gluten (blé).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1135 kJ / 271 kcal · matières grasses 14,8 g dont acides gras saturés 9,2 g · glucides 29,6 g dont sucres 25,4 g · protéines 5,1 g · sel 0,18 g · fibres 0,7 g.