Un tiramisu qu'on a désossé pour le reconstruire en crème glacée. Le mascarpone en représente 16 %, ce qui donne cette texture dense et légèrement lactique qui fait le dessert italien. Un ripple café le traverse en veines sombres, et des agathines cacao y apportent le croquant du biscuit.

Elle est fabriquée à Pully, dans le canton de Vaud, à partir de lait et de crème suisses. Pas de prémix industriel, pas de stabilisant de synthèse : la tenue vient de fibres végétales de lin, psyllium et agrumes. La vanille d'Ouganda, la même que celle de notre crème glacée nature, arrondit l'amertume du café.

Sans alcool, contrairement au tiramisu traditionnel. Elle se sert telle quelle, en fin de repas, ou avec un espresso serré à côté.

Disponible en bocal de 150 ml et de 500 ml. À conserver à -18 °C ou plus froid. Ne pas recongeler après décongélation.

Ingrédients
LAIT entier, mascarpone (CRÈME) 16,1 %, sucre, biscuits Agathe cacao (FARINE DE BLÉ, sucre, BEURRE, fécule de pomme de terre, ŒUF, poudre de cacao, sel), eau, sirop de glucose déshydraté, sucre inverti, LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose, fibres végétales (lin, psyllium, agrumes), vanille, café soluble 0,3 %.

Allergènes : lait, œufs, gluten (blé).

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie 916 kJ / 218 kcal, matières grasses 9,6 g dont acides gras saturés 6,4 g, glucides 29,0 g dont sucres 22,9 g, fibres alimentaires 0,7 g, protéines 3,6 g, sel 0,12 g